Portweinjus was ist das Portwein (port. Vinho do Porto [ˌviɲuduˈpoɾtu]), kurz Port genannt, ist ein roter, seltener auch weißer, Süßwein. Er stammt aus der Region Alto Douro im. 1 Portwein (oder kurz nur Port) ist ein süßer, gespriteter Wein aus dem Douro-Gebiet im Norden Portugals. Er gilt als klassischer Dessertwein und erhielt. 2 Eine Portwein-Reduktion veredelt jedes gute Stück Fleisch und macht bei einem Gästedinner deshalb so richtig Eindruck. Durch das Einreduzieren des Portweins. 3 Portwein ist ein sogenannter Likörwein oder Fortified Wine, der mehr Alkohol enthält als normaler Wein – nämlich um die 20 Prozent statt bis zu. 4 Portweinjus. Eine cremige Sauce für alle Fleischsorten mit kandierten Fruchtwürfeli,Fond und Portwein. einfache Zubereitung. 5 Portweinjus – was ist das? Portweinjus ist eine cremige Sauce mit kandierten Fruchtwürfeln, Portwein und Fond. Sie eignet sich perfekt für alle Fleischsorten. 6 Portweinjus - Wir haben 87 leckere Portweinjus Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Den Rosmarin aus der Soße nehmen, die Soße vom Herd ziehen und erst den Balsamico, dann die eiskalte Butter mit einem Schneebesen zügig einrühren und die Soße damit binden. Das Küchengarn von den Rinderfilets entfernen, je 1 Filet auf einen vorgewärmten Teller setzen, etwas vom Portwein-Jus dazu geben und zusammen mit 1 Portion Risotto. 8 Und so wirds gemacht: Fond und Portwein mit den Fruchtwürfeli aufkochen, auf ca. 2 dl einkochen. Hitze reduzieren, Pfanne von der Platte nehmen. Butter portionenweise unter Rühren mit dem Schwingbesen beigeben, die Pfanne hin und wieder kurz auf die Platte stellen, um die Sauce nur leicht zu erwärmen; sie darf nicht kochen. 9 Unser REWE Rezept für Dry Aged Rindefilet mit Portwein-Jus auf Risotto ist genau das richtige Gourmet-Essen für Feiertage und Dinner-Dates: edel, aber nicht zu kompliziert!. rotwein portwein jus 10 Portweinjus - Wir haben 87 leckere Portweinjus Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 11